Логитип newsgood.info

Сырмас от Марко Черветти

01.05.2020 10:00

OBOZREVATEL продолжает публиковать интересные рецепты, которые стали особенно популярны ...

Сырмас от Марко Черветти - фото

OBOZREVATEL продолжает публиковать интересные рецепты, которые стали особенно популярны в период карантина.

Рецептом сырмаса по-османски в Youtube поделился итальянский повар Марко Черветти (Marco Cervetti).

СЫРМАС ПО-ОСМАНСКИ

Ингредиенты

сливочное масло - 200 г,

чеснок - 25 г (по вкусу),

йогурт - 250 г,

лаваш - 4 листа (не круглых),

соль - 1 г (по вкусу),

зелень рубленная (для декора).

Приготовление

На плиту ставим сковороду и включаем средний огонь. Выкладываем на сковороду сливочное масло и топим его до жидкого состояния.

Пока топится масло, выкладываем на стол лаваш, сворачиваем его рулетом и нарезаем полосками. Ширина полосок должна быть не более 5-6 сантиметров.

Полоски из лаваша, скрученные в рулетики, отправляем в сковороду с маслом. Обратите внимание на важный момент: лаваш не кладем на бок, а ставим вертикально, как роллы.

В большую миску отправляем йогурт. Добавляем соль и пропущенный через пресс чеснок. Перемешиваем йогурт с чесноком и заливаем этим соусом лаваш. Накрываем сковороду крышкой и тушим наше блюдо на минимальном огне около 5-7 минут. Блюдо считается готовым, когда вся жидкость впитается в лаваш.

Сырмас готов. Перед подачей блюдо посыпаем рубленной зеленью.

Рецепт комментирует врач-диетолог Ольга Набока

"Блюдо вкусное, но углеводное. Совсем не подходит для программ похудения. Иногда побаловать себя можно!"

Также OBOZREVATEL писал о том, как питается диетолог и его семья. С фирменным рецептом от диетолога можно ознакомиться здесь.

С интересными рецептами блюд из творога и комментариями диетологов к ним, вы можете ознакомиться здесь.

Ты еще не подписан на наш Telegram? Быстро жми!

Читайте также


Новости раздела

Популярные