Логитип newsgood.info

Салат из киноа и брускетки с хумусом

03.05.2020 09:39

OBOZREVATEL продолжает публиковать интересные рецепты, которые стали особенно популярны ...

Салат из киноа и брускетки с хумусом - фото

OBOZREVATEL продолжает публиковать интересные рецепты, которые стали особенно популярны в период карантина.

Своим рецептом в Instagram поделился фуд-блогер, веган Михаил Vegan.

САЛАТ ИЗ КИНОА И БРУСКЕТКИ С ХУМУСОМ

Ингредиенты

киноа - 200 гр,

консервированная кукуруза - 150 гр,

томаты черри - 10 шт,

авокадо - 1 шт,

зелень - 70 гр,

винный уксус - 20 мл,

горчица - 1 ч. л,

оливковое масло - 2 ст. л,

соль, перец, сушеный чеснок - по вкусу

Приготовление

Киноа хорошо промываем, после чего заливаем холодной водой в пропорции 1:2, т.е. на одну часть крупы идет 2 части воды. Ставим кастрюлю на плиту и варим киноа в течение 10 минут на среднем огне под закрытой крышкой.

Авокадо режем на две части, вынимаем косточку. Режем мякоть кубиком. Помидоры черри режем на две части. Зелень моем и мелко шинкуем.

В небольшой пиале смешиваем винный уксус, горчицу, оливковое масло, соль и молотый перец по вкусу.

Как только киноа сварится - даем крупе остыть, после чего добавляем авокадо, помидоры, зелень, консервированную кукурузу и заправку. Все как следует перемешиваем.

На гриле поджариваем хлеб. Мажем брускетки хумусом и украшаем кусочками свежего помидора и зеленью. Подаем салат с брускетками.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от МИХАИЛ VEGAN (@mikhailvegan) 6 Апр 2020 в 8:33 PDT

Рецепт комментирует врач-диетолог Ольга Набока

"Хорошее блюдо. Несмотря на то, что в состав входит киноа, которая является углеводным продуктом, замечу, что гликемический индекс и питательная ценность этой крупы позволяют включать ее в рацион даже при похудении. Авокадо - отличный источник полезных жиров дополняет полезность блюда".

Также OBOZREVATEL писал о том, как питается диетолог и его семья. С фирменным рецептом от диетолога можно ознакомиться здесь.

С интересными рецептами блюд из творога и комментариями диетологов к ним, вы можете ознакомиться здесь.

Подпишись на наш Telegram. Присылаем лишь "горящие" новости!


Новости раздела

Популярные