Логитип newsgood.info

Луковый суп Лизы Глинской - тонкости приготовления

12.10.2020 12:13

Некоторых людей пугает даже упоминание о луке в супе. Однако, стоит отходить о...

Луковый суп Лизы Глинской - тонкости приготовления - фото

Некоторых людей пугает даже упоминание о луке в супе. Однако, стоит отходить от стереотипов и пробовать новые блюда. Именно таков французский луковый суп, который является мировым лидером в кулинарии.

Елизавета Глинская поделилась своим рецептом лукового супа и указала на тонкости его приготовления. Суп довольно простой в приготовлении, для него не нужны дорогие продукты.

Ингредиенты:

Багет для декора

Куриный или овощной бульон 2 л

Лук 2 кг

Сливочное масло 200 г

Тимьян (зелень)

Приготовление:

Почистить лук от шелухи, разрезать на 2 половинки. Каждую порезать тонкими полукольцами, чтобы во время приготовления лук растворилась в бульоне.

В кастрюле объемом 4 л растопить сливочное масло и обжарить на нем порезанный лук. Посолить лук и перемешать.

Уменьшить огонь под кастрюлей, накрыть крышкой и тушить лук в сливочном масле 1 ч.

Налить к луку весь бульон, дать супу покипеть еще 10 мин. Попробовать блюдо на специи.

Половину лукового супа измельчить блендером в отдельном сосуде и снова долить в общую кастрюлю. Поджарить гренки из багета и натереть сыром.

Впервые сырный суп появился во Франции. В отличие от украинских, суп подают на стол вечером, а не в обед. Готовят, как с плавлеными, так и с твердыми сырами. Блюдо получается нежной и ароматной. Изюминкой является сухое вино.

Читайте также


Новости раздела

Популярные