Логитип newsgood.info

На приготовление уходит 5 мин: Клопотенко раскрыл рецепт холодного борща

14.06.2021 14:36

Холодный борщ - освежающее блюдо, которое особенно популярно летом. Непревзойденным на вкус получается, если добавить молодую свеклу. Если такой нет, можно взять и прошлогоднюю.

На приготовление уходит 5 мин: Клопотенко раскрыл рецепт холодного борща - фото

Секретами приготовления холодного борща в youtube поделился известный кулинар Евгений Клопотенко.

"В блюдо я добавил свекольный фреш и летний квас, а также отварной картофель, запеченную свеклу и щавель с мангольдом, это такие небольшие ростки свеклы. Такой холодный борщ из свеклы потребует от вас минимум усилий, а взамен вы получите невероятное блюдо с насыщенным вкусом", - сказал Клопотенко.

Ингердиенты:

свекла - 4 шт.

хлебный квас - 1 ст.

щавель - 1 пучок

картофель - 1 шт.

горчица - 1 ст. л.

микс салатов - 80 г

соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Очищенную свеклу нарезать произвольными кусками и выжать сок. Соединить полученный фреш с квасом и солью. Нарезать кубиком запеченную свеклу. То же самое сделать с отварным в мундире картофелем. Смешать овощи в отдельной миске. Нарезать крупно салат и щавель без стеблей и добавить к овощам. Приправить специями по вкусу. В каждую тарелку, в которой будете подавать холодный борщ, выложить по ложке сладкой горчицы. Добавить овощи, зелень и залить смесью свекольного фреша и кваса.

Капустняк - известное украинское блюдо, которое с давних времен подавали на многие праздники, в том числе и свадьбы. Главным ингредиентом этого блюда является квашеная капуста. Благодаря которой суп получается с кислинкой и особым ароматом.

Читайте также


Новости раздела

Популярные